Stilingas baras yra turgaus miestelio vieta


Alanas Pennellas apmąsto situaciją, su kuria susidūrė jis ir jo sužadėtinė Holly Ambrose atidarę 2 skyrių – stilingą kokteilių ir vyno barą Binglyje.

„Nusipirkome naktinį klubą ir sukūrėme naują barą“, – sako jis. „Jis atidarytas 2019 m. lapkričio 14 d., bet greitai turėjo būti uždarytas dėl pandemijos.

Tačiau taip greitai, kaip buvo priverstas uždaryti duris, baras „Chapel Lane“ atsigavo ir dabar yra puikus miesto tikslas ne tik sėdėti ir mėgautis gėrimu, bet ir smagiai praleisti laiką renginių vakarais. Alanas ir Holly įdėjo savo širdį ir sielą linksmindami klientus – ir tai matyti.

„Kalbėjome per Covid – dabar esame kitoje pusėje, matėme, kad paprotys labai išaugo – tai triukšminga“, – sako Alanas. „Su teminiais priešpiečiais be dugno, komedijų vakarais ir kas mėnesį nostalgiškais 90-ųjų vakarais su žinomu DJ Mattu Evansu iš Bingley, . Sulaukėme puikių atsiliepimų – „Geriausia naktis, kokią tik esu turėjusi“ ir „Šios 90-ųjų naktys yra būtent tokios, kokias jas prisiminiau anksčiau“.

Ankstesni renginiai buvo „Spice Girls Bottomless Brunch“, 80-ųjų hitų priešpiečiai, „Dirty Dancing“ vėlyvieji pusryčiai, Mama Mia Motinos dienos priešpiečiai ir „Queen tribute“ vėlyvieji pusryčiai.

„Velykų savaitgalį suplanavome Britney VS Christina priešpiečių pusryčius ir dar daugiau.

Populiariame bare taip pat kas mėnesį vyksta komedijų vakarai. „Esame vienintelė „Bingley“ nuolatinė komedijų vieta, o naktys yra nuostabios. Turime keletą geriausių komikų, tokių kaip Scottas Bennettas, Nina Gilligan ir pačios Bingley gražioji Seeta Wrightson. Ketvirtadienį ketiname pradėti mėnesio karaokės vakarą.

“Labai Instagrammable” interjeras yra modernus ir madingas, su gėlių sienomis, neoniniu apšvietimu ir dizainerių dekoru. „Jame yra jaukios kabinos, puiki langų svetainė ir labai stilingas apšviestas baras“, – sako Alanas. „Turime nedidelę lauko poilsio zoną su burlaiviu, kuri yra fantastiška maža vieta saulei gaudyti ir stebėti žmones.

Alanas ir Holly valdo verslą, dirbdami kartu su savo dukra Daisy (19) ir darbuotojais Hollie Haigh, Josh Bishop, Sophie Long ir Molly Marsh.

„Esame fantastiška komanda, kuri aistringai žiūri į savo darbą“, – sako Alanas.

2 skyrius yra antrasis verslas, kurį atidarė Alanas ir Holly, taigi ir pavadinimas. „Mums priklauso ir valdome kavinę Cottingley Diner Kotinglyje, todėl tai yra kitas mūsų verslo gyvenimo skyrius“, – sako Alanas.

„Taip pat prisipažinsiu, kad 2019 m. vasarą vykusiame maisto festivalyje tame pačiame mieste matėme tam pačiam savininkui priklausančias įmones, pavadintas 1 ir 2 skyriais. Mums tai patiko ir atrodė, kad idėja mums labai tinka. .

„Iš pradžių dirbau kartu su baru, o Holly toliau vadovavo kavinei, bet atėjo laikas pakabinti įrankius ir mėgautis mūsų sukurta įmone.

Baras parduoda daugybę kokteilių, pagamintų iš šviežių ir aukščiausios kokybės ingredientų. Mes tuo neapsiribojame, mūsų vyno meniu taip pat yra fantastiškas – vyną tiekiame iš vietinio nepriklausomo tiekėjo, gerai žinomo dėl kokybės“, – sako Alanas.

„Mes taip pat turime puikų lagerių, sidrų ir alaus asortimentą. Turime du besisukančius alaus variantus, kuriuose linkę pasilikti prie Jorkšyro alaus daryklų, retkarčiais įsigerdami apdovanojimų pelniusio alaus, pavyzdžiui, Titanic Plum Porter. Mūsų klientai yra išlepinti pasirinkimu.

Alanas giria jų nuolatinius žaidėjus, kurie juos palaikė nuo pat pradžių. „Be jų dabar nebūtume čia“, – sako jis.

2 skyrius yra populiarus privačioms funkcijoms. „Mūsų vieta yra tobulo dydžio ir išplanavimo“, – sako Alanas. „Turėdami fantastiškus ryšius su vakarėlio rekvizitu, galime surengti vakarėlį, kurį prisiminsime. Turime keletą klientų, kurie vėliau šiais metais iškart užsisakė kitą vakarėlį.

Baras taip pat yra prieinamas savaitės metu įvairioms funkcijoms. „Bingley WI kiekvieną antradienio rytą veda amatų grupę, turime keletą vakarinių amatų grupių, kurios veda mėnesinius užsiėmimus, taip pat penktadienio vakarą rengiame knygų klubą, kuris yra fantastiška grupė, kuri mėgsta diskutuoti apie mėnesio knygą ir mėgautis. gera kompanija ir taure vyno.

Patalpose buvo surengtos kūdikių šventės, sužadėtuvės, laidotuvės ir net vestuvės, kurios siūlo „vieno langelio paslaugą su maitinimo paketu“.

Alanas ir Holly šiuo metu pertvarko pirmąjį pastato aukštą. „Turime viziją pastatyti virtuvę ir naują „Speakeasy“ barą. Tikimės, kad darbai bus baigti iki metų pabaigos“, – priduria Alanas.

* 2 skyrius kokteilių ir vyno baras, 11a Chapel Lane, Bingley BD16 2NG