Tyrimai rodo, kad konditerijos gaminių funkcinių ingredientų rinka didėja


Nauji pramonės tyrimai parodė, kad konditerijos gaminių ir šokolado rinkoje didelė dalis vartotojų ir toliau vertina gaminius, kurių sudėtyje yra funkcionalių natūralių ingredientų, rašo Neill Barston.

JK įsikūrusios FMCG Gurus grupės duomenimis, 26 % pasaulio pirkėjų teigia, kad laiko trūkumas turi įtakos jų pasirinkimui maisto, įskaitant užkandžius, o „keliaujančių“ rinka, regis, tęsia pastarųjų metų bumą.

Todėl vartotojai vis dažniau ieško įvairesnių sveikatą stiprinančių produktų asortimento, o konditerijos gaminiai vis dažniau siūlo sveikesnius sprendimus.

Kaip pažymi FMCG guru, kuris atliko pagrindinį vaidmenį šių metų pasaulinėje konditerijos gaminių konferencijoje Briuselyje, tai pabrėžia, kad konditerijos gaminių ir šokolado rinkoje esantys prekės ženklai turi reklamuoti produktus, turinčius veiksmingumo, patogumo ir vertės jausmą. Kai kurie to pavyzdžiai gali būti funkcionalūs ir patogiai maistingi užkandžiai, kurie nekeičia skonio ar malonumo.

Be to, teiginiai be teiginių yra vertinami vartotojų, o funkciniai teiginiai sporto mitybos rinkoje yra labai paklausūs. Tačiau svarbu pažymėti, kad šie teiginiai turi būti pagrįsti kliniškai įrodytais įrodymais, kad būtų išvengta vartotojų skepticizmo.

Kate Kehoe, FMCG Gurus rinkodaros vadovė, sakė: „Dėl Covid-19 pandemijos padarinių vartotojų įžvalgos saldumynų ir šokolado rinkoje pasikeitė. Sveikata tapo pagrindiniu vartotojų rūpesčiu, o tai reiškia, kad vartotojai pagerino savo mitybos ir gyvenimo būdo įpročius, kad pagerintų savo sveikatą ir savijautą.

„Tai lėmė didesnį vartotojų požiūrį į sveikatą ir aktyvesnį požiūrį. Mūsų vartotojų įžvalgos atskleidė, kad daugėja vartotojų, kurie laikosi ilgalaikio požiūrio į savo sveikatą – nuo ​​43 % 2019 m. iki 52 % 2021 m. Be to, mūsų išvados taip pat parodė, kad didelė dalis vartotojų aktyviai tyrinėjo mokantis apie savo sveikatą. Todėl daugelis vartotojų išreiškia susidomėjimą sveikatą stiprinančiomis maisto ir gėrimų produktų sudedamosiomis dalimis.

„Šios išvados rodo, kad pandemija padarė didelę įtaką vartotojų požiūriui į sveikatą ir padėjo taikyti prevenciją, o ne gydymą. Tai reiškia, kad vartotojai ne tik rūpinasi savo sveikata prieš pajutę simptomus, bet ir prisideda prie savo ilgalaikės sveikatos ir gerovės.

Kaip ji pridūrė, pakartotinis sveikatos įvertinimas turėjo didelės įtakos vartotojų užkandžiavimo įpročiams. Grupės vartotojų įžvalgos atskleidė, kad 44% pasaulio vartotojų mano, kad jų sveikata per pastaruosius dvylika mėnesių pagerėjo. Tai pabrėžia aktyvų vartotojų požiūrį ir teigiamą šios sveikatos priežiūros poveikį.

Svarbiausia sveikatos sritis, kurią vartotojai planuoja spręsti per ateinančius dvylika mėnesių, yra jų imuninė sveikata (66 %). Tai rodo, kad prekių ženklai savo sudedamųjų dalių sąrašuose ir pakuotėse turi reklamuoti imuninę sveikatą palaikančius ingredientus, pagrįstus kliniškai įrodytais įrodymais.

Užkandžių tendencijos

FMCG Gurus vartotojų įžvalgos atskleidė, kad vartotojai turi sudėtingus užkandžiavimo įpročius, apimančius tikslą išlikti sveikiems, o kartais ir užkandžiauti produktais, norėdami pasimėgauti ir pabėgti. Dėl to vartotojus domina produktai, kurie yra patogiai maistingi ir be kaltės. Tai pabrėžia, kad vartotojai tapo labiau informuoti apie padidėjusią ilgalaikių problemų, kylančių dėl netinkamų mitybos įpročių, riziką.

Svarbu tai, kad 34 % pasaulio vartotojų mano, kad sveikas gyvenimo būdas yra brangus. Tai rodo, kad jautrumas kainoms yra pagrindinė problema ir kad prekės ženklams labai svarbu tai spręsti tuo metu, kai pragyvenimo išlaidos daro didelę įtaką vartotojų gyvenimui. FMCG guru išvados tai pabrėžia

jautrumas kainoms ir laiko trūkumas yra pagrindinės kliūtys sveikos mitybos įpročiams. Dėl šios priežasties konditerijos gaminių ir šokolado pramonė turėtų tai spręsti, užtikrindama, kad jų gaminių kainos ir kokybės santykis būtų geras.

Didėjant sveikatos sąmoningumui, be kaltės jausmo ir patogiai maistingi produktai yra labai paklausūs. Pasauliniu mastu 56 % vartotojų per pastaruosius dvylika mėnesių pakeitė tradicinius užkandžius, tokius kaip šokoladas ir konditerijos gaminiai, prie daug baltymų ir mažai cukraus turinčių alternatyvų. Tai pabrėžia, kad vartotojai nori vartoti konditerijos ir šokolado gaminius, kurie būtų patogiai maistingi ir stiprintų sveikatą. Be to, FMCG Gurus išvados taip pat atskleidžia, kad vartotojai, perėję prie šių konditerijos gaminių ir šokoladinių užkandžių, pirmenybę teikia natūraliems, daug baltymų turintiems ir daugiafunkciams teiginiams. Tai rodo, kad produktai, skatinantys efektyvumą, patogumą, vertę ir natūralumą, bus patraukliausi vartotojams.

Susijęs turinys